为深入贯彻落实《中华人民共和国消防法》及教育部、教育厅等上级部门关于加强校园安全工作的通知、会议精神，坚决执行“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，4月29日下午，总务处严格对照校园安全生产主体责任清单，联合各学生食堂组织开展了一场以“真火实操、即学即战”为核心的消防应急演练。本次演练由总务处主办，清馨食堂、雅馨食堂承办，温馨食堂、和馨食堂、双创园食堂协同参与。总务处处长达航行、副处长陈玉涛、膳食科科长吴楠及膳食科工作人员、食堂从业人员等共计72人参加演练。

演练开始，副处长陈玉涛严格按照校园安全应急预案流程主持开场。他强调，食堂作为校园用火、用电、用气高度密集的重点防控区域，油锅起火、燃油泄漏等风险点高频易发。本次演练不搞形式、不走过场，坚持以“真火真练”检验实操能力，确保每一位从业人员在关键时刻“懂消防、会操作、敢处置”，将初起火灾扑救能力落实到岗、到人。

随后，膳食科科长吴楠结合《教育系统安全生产治本攻坚三年行动方案》及学校消防安全管理制度，系统讲解了食堂常见火灾隐患识别、预防控制措施、初期火灾处置规范及火场逃生自救要领，并现场逐一演示灭火器、灭火毯的操作步骤。参训人员在指导下分批上手实操，确保人人过关、项项达标。整场演练组织严密、流程规范，达到了“以练促防、以练备战”的预期目标。

总结环节，总务处处长达航行对演练成效给予充分肯定。他指出，消防安全是校园安全工作的底线工程，必须常抓不懈、警钟长鸣。围绕落实全员安全生产责任制，他提出三点刚性要求：一是提高政治站位，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理，将消防规范内化到每一餐操作流程；二是强化技能掌握，确保灭火器、灭火毯等器材“拿得出、用得上、灭得了”；三是压实主体责任，各食堂须建立“日巡查、周排查、月演练”长效机制，从源头上消除火灾隐患，切实筑牢校园食堂消防安全防线。

此次演练以实战化、实操化为导向，有效提升了食堂从业人员的安全意识和处置能力，进一步夯实了校园消防安全治理基础，有力保障了师生就餐环境的持续安全稳定。